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诗文 腐乳猪蹄
释义
腐乳猪蹄的做法

食材明细

主料
  • 猪蹄 三只
辅料
  • 腐乳汁 适量
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 八角 适量
  • 植物油 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

腐乳猪蹄的做法步骤

  • 腐乳猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄三只,洗干净。
  • 腐乳猪蹄的做法步骤:2
    2
    用刀顺着骨缝切成小块。
  • 腐乳猪蹄的做法步骤:3
    3
    炒锅放水烧开,猪蹄入锅中焯一下。
  • 腐乳猪蹄的做法步骤:4
    4
    腐乳汁适量,有块状的用筷子压成泥,与腐乳汁混合均匀。
  • 腐乳猪蹄的做法步骤:5
    5
    炒锅放油烧热,放入猪蹄炒至变色。
  • 腐乳猪蹄的做法步骤:6
    6
    加入腐乳汁炒均匀。
  • 腐乳猪蹄的做法步骤:7
    7
    加适量水,放入葱段、姜片、八角等烧开。
  • 腐乳猪蹄的做法步骤:8
    8
    装入高压锅,窜气后15分钟。
  • 腐乳猪蹄的做法步骤:9
    9
    开锅收干汁。
  • 腐乳猪蹄的做法步骤:10
    10
    放味精出锅装盘。
  • 腐乳猪蹄的做法步骤:11
    11
    尝尝吧,味道不错嘛。

小窍门

没有高压锅多加水,炖1个半小时猪蹄酥烂即可。
随便看

 

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更新时间:2025/3/14 12:13:09