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诗文
腐乳猪蹄
释义
食材明细
主料
猪蹄
三只
辅料
腐乳汁
适量
葱段
适量
姜片
适量
八角
适量
植物油
适量
味精
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
腐乳猪蹄的做法步骤
1
猪蹄三只,洗干净。
2
用刀顺着骨缝切成小块。
3
炒锅放水烧开,猪蹄入锅中焯一下。
4
腐乳汁适量,有块状的用筷子压成泥,与腐乳汁混合均匀。
5
炒锅放油烧热,放入猪蹄炒至变色。
6
加入腐乳汁炒均匀。
7
加适量水,放入葱段、姜片、八角等烧开。
8
装入高压锅,窜气后15分钟。
9
开锅收干汁。
10
放味精出锅装盘。
11
尝尝吧,味道不错嘛。
小窍门
没有高压锅多加水,炖1个半小时猪蹄酥烂即可。
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更新时间:2025/6/30 5:17:49