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诗文
自制简易糟肉
释义
“咸香,软烂,老少适宜。”
食材明细
主料
五花肉
适量
姜
适量
五香粉
适量
料酒
适量
花椒
适量
辅料
红腐乳
适量
八角
适量
草果
适量
盐
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
自制简易糟肉的做法步骤
1
凉水下锅煮肉,放葱姜八角料酒花椒
2
料酒红腐乳及煮过的肉汤调汁
3
肉稍凉好切片
4
装碗放葱姜,肉在汁中浸一下。
5
上锅水开后蒸2小时
6
关心后冷却取出,即食。
小窍门
关火后,等锅自然凉后再取出。不吃可放冰箱保存,因为是咸味,易存。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/6/16 3:28:51