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诗文 肉松奶酥
释义
肉松奶酥的做法
“传统的肉松酥采用酥皮，制作起来相对麻烦，这款肉松酥用奶酥代替酥皮，简单快速，和肉松的味道也很搭。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 100克
  • 全蛋液 30克
  • 山药 140克
  • 肉松 80克
辅料
  • 奶粉 40克
  • 白糖 70克
  • 黄油 60克
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

肉松奶酥的做法步骤

  • 肉松奶酥的做法步骤：1
    1
    山药去皮蒸至软烂，捣成泥。蒸山药的时候可以准备步骤三的奶酥皮。
  • 肉松奶酥的做法步骤：2
    2
    加入肉松搅拌均匀，分成9份，捏成球状，作为肉松馅。
  • 肉松奶酥的做法步骤：3
    3
    黄油放室温下软化，放入白糖，打发至体积变大颜色变浅。
  • 肉松奶酥的做法步骤：4
    4
    加入全蛋液，筛入面粉和奶粉。
  • 肉松奶酥的做法步骤：5
    5
    揉成均匀面团，分成九份。
  • 肉松奶酥的做法步骤：6
    6
    将小面团擀成圆形薄皮，包入准备好的肉松馅。
  • 肉松奶酥的做法步骤：7
    7
    将面团放在圆形模具中，用杯底或别的圆柱体压成型。
  • 肉松奶酥的做法步骤：8
    8
    烤箱预热170度，烤十分钟，取出翻面，再烤五分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2025/12/2 0:53:29