网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 拼色蛋糕
释义
拼色蛋糕的做法
“拼色蛋糕”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 白砂糖 60g
  • 纯牛奶 50g
  • 玉米油 50g
  • 白鲨面包粉 45g
  • 可可粉 5g
  • 杏仁片 20g
辅料
  • 可可粉 5g
  • 抹茶 3g
  • 淡奶油 100g
  • 糖粉 10g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

拼色蛋糕的做法步骤

  • 拼色蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好以上食材。
  • 拼色蛋糕的做法步骤:2
    2
    牛奶混合色拉油搅拌均匀乳化。
  • 拼色蛋糕的做法步骤:3
    3
    筛入低粉和可可粉
  • 拼色蛋糕的做法步骤:4
    4
    混合搅拌至无干粉状态
  • 拼色蛋糕的做法步骤:5
    5
    倒入蛋黄继续搅拌均匀。
  • 拼色蛋糕的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀呈丝带状的蛋糕糊放一旁备用。
  • 拼色蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋清一次加入白糖和柠檬汁
  • 拼色蛋糕的做法步骤:8
    8
    打发至小弯勾状。
  • 拼色蛋糕的做法步骤:9
    9
    取三分之一蛋清拌去蛋黄糊中
  • 拼色蛋糕的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀勾倒入分清中翻拌!
  • 拼色蛋糕的做法步骤:11
    11
    翻拌均匀,可以用刮刀翻拌也可以用手抽翻拌,我个人喜欢用手抽翻拌.
  • 拼色蛋糕的做法步骤:12
    12
    拌匀后倒入chefmade学厨金色不粘长方形长条彩虹蛋糕裸蛋糕烘焙模具4件套
  • 拼色蛋糕的做法步骤:13
    13
    这里要说明一下,我的烤箱东菱烤立方38升,放不下四个,只能放三个,于是我把多出的一份评均分入其他三个模具中
  • 拼色蛋糕的做法步骤:14
    14
    正好放入三个长方形模具,烤箱预热150度,最底层,25分钟。
  • 拼色蛋糕的做法步骤:15
    15
    出炉后倒扣!带凉透轻压边角即可脱模
  • 拼色蛋糕的做法步骤:16
    16
    淡奶油加可可粉搅拌均匀,之后再电动打发9分发转态。如图,以此类推
  • 拼色蛋糕的做法步骤:17
    17
    盖上蛋糕片,直至三层盖好,夹心两层,
  • 拼色蛋糕的做法步骤:18
    18
    抹茶单奶油也是一样,加入抹茶粉和白砂糖10g,
  • 拼色蛋糕的做法步骤:19
    19
    搅拌均匀,在打发奶油,
  • 拼色蛋糕的做法步骤:20
    20
    打发好用来抹平表面。
  • 拼色蛋糕的做法步骤:21
    21
    杏仁片用之前放入烤箱烤120度6分钟即可,中途记得开烤箱翻一翻,以免烧焦.
  • 拼色蛋糕的做法步骤:22
    22
    抹上抹茶奶油后,待杏仁粉放凉就可以铺面了,随自己喜欢铺面即可。
  • 拼色蛋糕的做法步骤:23
    23
    成品图

小窍门

这个配方烤三个烤盘也是非常好的,烤四个也是可以,选较大的鸡蛋!但要注意自己的烤箱容量!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 11:03:48