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27的烹饪日记—— 懒人版“土豆牛肉”
释义
“继续懒人版的烹饪~嘻嘻~这次是简单的土豆牛肉~”
食材明细
主料
土豆
2个
牛肉
50g
辅料
小红辣椒
2、3个
老姜
一小坨
大蒜
3、4瓣
料酒
3勺
酱油
各一勺
蚝油
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
懒人版土豆牛肉的做法步骤
1
锅里加入适量的清水,加入2勺料酒和拍烂的老姜。
2
水开后,把切成小块的牛肉放进去汆烫一下,沥干水分,备用。
3
热锅倒油,把大蒜、老姜、小红椒切成小粒加入八分熟的油中,爆香。
4
加入汆烫好的牛肉块,煸炒均匀,让其上色。
5
牛肉上色后,加入土豆块,继续煸炒,直到土豆全部上油。
6
土豆全部上油后,加入料酒,煸炒均匀。
7
土豆全部上油后,加入酱油,煸炒均匀。
8
加入一勺耗油,煎炒上色。
9
加入适量的开水,淹过所有的食材。
10
盖上锅盖,转中小火,开始焖煮土豆牛肉,土豆牛肉的软硬度根据自己的口味确定焖煮的时间。
11
起锅之前,尝一下,再加入适量的盐和味精,就可以啦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/15 2:32:46