食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
发面豆沙千层饼的做法步骤
-
1黏玉米面和面粉、酵母混合在一起。自家种的黏玉米晒干磨成的细面，颜色比较浅哈 -
2加水揉成软一点的面团放温暖处发酵 -
3发酵好的面团 -
4排气后分成两份，揉圆 -
5取一份，擀开成圆形 -
6抹上豆沙馅 -
7如图，沿圆的半径切一刀 -
8沿半径卷起 -
9直到全部卷好，捏紧收口 -
10稍整理，再擀开，不要擀的太薄，厚一点比较好 -
11锅里注油烧热，放饼胚，盖上锅盖小火煎， -
12一面煎至金黄 -
13另一面也煎好。其间可以反复翻面，使饼受热均匀 -
14切块食用，表皮酥脆，层层豆沙，好吃得很。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
面食
饼
午餐
晚餐
- 炸鸡翅根
- 鸵鸟蛋炒苦瓜
- 香菇腊肉生煎包
- 酸汤肥牛片
- 西兰花米粉
- 土豆丝饼
- 玉米面发糕
- 红豆沙蛋黄酥
- 香炒银鱼
- 南瓜牛奶米糕
- 大白菜五花肉烧粉丝
- 小豆黑米甜粥
- 盐水毛豆
- 奶黄流心月饼
- 原味鲍鱼
- 蓑衣黄瓜
- 五宝乳鸽汤
- 肉骨炖豆角
- 杏仁千层酥
- 椒盐酥饼
- 脆皮烤肉
- 猴头菇烧肋排
- 水煮肉
- 水果沙拉
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