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诗文 发面豆沙千层饼
释义
发面豆沙千层饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 约200克
  • 黏玉米面 约100克
  • 酵母 1/2小匙
  • 清水 适量
辅料
  • 小豆馅 适量
  • 甜香 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

发面豆沙千层饼的做法步骤

  • 发面豆沙千层饼的做法步骤:1
    1
    黏玉米面和面粉、酵母混合在一起。自家种的黏玉米晒干磨成的细面,颜色比较浅哈
  • 发面豆沙千层饼的做法步骤:2
    2
    加水揉成软一点的面团放温暖处发酵
  • 发面豆沙千层饼的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团
  • 发面豆沙千层饼的做法步骤:4
    4
    排气后分成两份,揉圆
  • 发面豆沙千层饼的做法步骤:5
    5
    取一份,擀开成圆形
  • 发面豆沙千层饼的做法步骤:6
    6
    抹上豆沙馅
  • 发面豆沙千层饼的做法步骤:7
    7
    如图,沿圆的半径切一刀
  • 发面豆沙千层饼的做法步骤:8
    8
    沿半径卷起
  • 发面豆沙千层饼的做法步骤:9
    9
    直到全部卷好,捏紧收口
  • 发面豆沙千层饼的做法步骤:10
    10
    稍整理,再擀开,不要擀的太薄,厚一点比较好
  • 发面豆沙千层饼的做法步骤:11
    11
    锅里注油烧热,放饼胚,盖上锅盖小火煎,
  • 发面豆沙千层饼的做法步骤:12
    12
    一面煎至金黄
  • 发面豆沙千层饼的做法步骤:13
    13
    另一面也煎好。其间可以反复翻面,使饼受热均匀
  • 发面豆沙千层饼的做法步骤:14
    14
    切块食用,表皮酥脆,层层豆沙,好吃得很。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   面食   饼   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/12 4:30:50