食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
发面豆沙千层饼的做法步骤
-
1黏玉米面和面粉、酵母混合在一起。自家种的黏玉米晒干磨成的细面，颜色比较浅哈 -
2加水揉成软一点的面团放温暖处发酵 -
3发酵好的面团 -
4排气后分成两份，揉圆 -
5取一份，擀开成圆形 -
6抹上豆沙馅 -
7如图，沿圆的半径切一刀 -
8沿半径卷起 -
9直到全部卷好，捏紧收口 -
10稍整理，再擀开，不要擀的太薄，厚一点比较好 -
11锅里注油烧热，放饼胚，盖上锅盖小火煎， -
12一面煎至金黄 -
13另一面也煎好。其间可以反复翻面，使饼受热均匀 -
14切块食用，表皮酥脆，层层豆沙，好吃得很。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
面食
饼
午餐
晚餐
- 小葱拌豆腐
- 玩儿面之‘’柿子‘’
- 香炒蛤蜊
- 牙签肉
- 山药莲藕粥
- 干贝蒸蛋羹
- 辣炒年糕
- 家常豆腐
- 玩儿面之‘’山竹‘’
- 蛋香丝瓜汤
- 花菜肉片炖腐竹
- 蚝油葱花蛋炒饭
- 卤牛腱子
- 霉干菜扣肉
- 甜柿格雷派饼
- 紫米葡萄干发糕
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- 嫩牛肉卷饼
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- 椒盐烧饼
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