“夏季，清热去火功效最好的当然是苦瓜了！苦瓜虽然去火效果好，但是它本身清苦的味道并不是所有人都能接受的，我和老公就是这样。以前，每次买苦瓜都是做了之后吃几口就倒掉了。这次决定把苦瓜加到汤里，用辣味咖哩调味，所以这个汤喝起来一点也不觉得苦，味道很好！”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咖哩蔬菜汤的做法步骤
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11苦瓜半根洗净去瓤切成小块儿，香菇、胡萝卜、葱头全部洗干净切成小丁，咖哩块儿适量 -
22炒锅放油，油开后下入洋葱丁炒香 -
33接着下入剩下的蔬菜丁翻炒 -
44加入少许水，水开后加入咖哩块儿 -
55用木铲把咖哩块儿炒化，炒匀 -
66炒好的咖哩蔬菜倒进料理机打碎后，再倒进锅里 -
77再加入少许水继续翻炒 -
88做好的咖哩汤盛入碗里 -
99吐司边切成丁，放进炒锅小火炕焦，锅内不要放油 -
1010在咖哩汤表面挤上几圈牛奶装饰，最后再撒上炕好的吐司丁就好了！
使用的厨具：食物调理机、炒锅
所属分类：
汤类
汤羹
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