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诗文
鱼香茄子
释义
“独创的少油做法,色香味俱全。下饭好菜。”
食材明细
主料
茄子
五根
辅料
葱末
少许
蒜末
少许
姜末
少许
香菜末
少许
配料
豆瓣酱
三大匙
料酒
一匙
醋
一匙
淀粉
一匙
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
1
原料
2
炒锅热油,依次爆香蒜,姜,豆瓣酱
3
加入葱少许,炒至汤汁发红均匀。
4
加茄子拌炒,让茄子沾上汁。
5
加水500毫升左右,加盖闷烧。
6
三分钟后,开盖翻炒至茄子肉呈半透明状。
7
加醋一匙,花椒油数滴,料酒一匙。勾芡。撒葱花,香菜
8
上菜啦。不用多油,不用味精。香喷喷的下饭茄子,我的独创健康美食。
小窍门
加水焖茄子时,水量很重要。茄子就是靠水闷熟的。但水过多过少都影响口感。可先略减少水量,再酌情添加。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
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游什么停什么的成语
游什么偷什么的成语
游什么光什么的成语
游什么公什么的成语
游什么出什么的成语
游什么土什么的成语
八日勤甫惠菊(明·何景明)
八日同冯元敏谢少廉俞公临曹子念饮王敬美澹(明·欧大任)
八日夜雨九日不止(宋·赵蕃)
八日宴奉天殿与亨大祭酒廉伯学士联席(明·程敏政)
八日就湖上会饮呈晏相公(宋·梅尧臣)
八日探菊(宋·黄庶)
八日江行望白鹤峰柬黎倩(明·张萱)
八日泊故人亭观二水合流处(宋·项安世)
八日渡洛登南山,观喷玉泉会,寿安县张赵尹(宋·邵雍)
八日游双门寺入山观石门及龙潭爱其奇胜赋短(明·程敏政)
八日王宗哲宅见菊(明·何景明)
八日登山同谒吴王祠(金末元初·李俊民)
八日菊(宋·晏殊)
八日雨是日期成父来已而不至(宋·赵蕃)
八日雪中怀北里(明·释函可)
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更新时间:2026/7/26 22:49:41