食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
花朵馒头的做法步骤
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1紫薯和南瓜一起放在蒸锅里蒸熟。 -
2紫薯打成泥更加细腻，降至常温时加入干酵母调开。
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3加入适量面粉，这个要根据紫薯泥的含水量来掌握面粉的用量。
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4先用筷子搅拌成絮状。
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5再活成光滑面团放温暖处醒发（南瓜面团依次做好）。
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6发酵至两倍大，蘸干面粉戳个洞不回缩即可。
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7这是发酵好的南瓜面团。
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8揉匀充分排气。
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9揉匀充分排气。
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10两个差不多大的面团。
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11每个平均分成四份，滚圆。
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12将紫薯面团按扁，或擀一下，南瓜面团放上面。
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13收紧一点。
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14底部收口。
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15整理好，按扁。
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16如图所示，中间留一个?，上下左右各一刀，中间不断。
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17每一部分再剪三刀，把每一个花瓣儿顺时针拧一下。
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18就是这样哦。
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19一个花朵馒头就做好啦。
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20依次做好所有的花朵馒头，二次发酵十五分钟。
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21又是胖胖的啦。
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22放在蒸锅里，大火上汽后蒸二十分钟即可关火，等五分钟再开锅。
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23打开看看。
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24漂亮吗？
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25成品图。
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26成品图。
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27成品图！
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28成品图！
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29成品图。
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30成品图！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
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