食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒜米鱼的做法步骤
-
1小河鱼清理干净，。 -
2调进盐，盐，料酒，十三香，酱油拌匀腌制半天。 -
3腌制好的鱼沥汁，放进热油锅里油炸。 -
4炸香脆。 -
5切点蒜和姜，辣椒粉。 -
6倒出多余的油，放进炸好的小河鱼，。 -
7将剁好的蒜米，姜末，倒进鱼锅里。 -
8淋上醋。 -
9炒匀。 -
10再挤进浓绸高汤。 -
11放进调味鲜，淋点香油和蚝油炒匀即可。 -
12装盘上桌。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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