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诗文 两吃马口鱼——（酥炸+红烧）
释义
两吃马口鱼——（酥炸+红烧）的做法

食材明细

主料
  • 马口鱼 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 醋 适量
  • 椒盐 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 酱豆腐 适量
  • 花椒 适量
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

马口鱼的做法步骤

  • 两吃马口鱼——（酥炸+红烧）的做法步骤：1
    1
    看看原料吧
  • 两吃马口鱼——（酥炸+红烧）的做法步骤：2
    2
    马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断。
  • 两吃马口鱼——（酥炸+红烧）的做法步骤：3
    3
    一半马口鱼放盆里，加入料酒，葱姜，花椒腌制入味。（不放盐），炸熟放椒盐。
  • 两吃马口鱼——（酥炸+红烧）的做法步骤：4
    4
    腌好的鱼蘸上干面粉备用。
  • 两吃马口鱼——（酥炸+红烧）的做法步骤：5
    5
    将鱼放油锅小火炸制。
  • 两吃马口鱼——（酥炸+红烧）的做法步骤：6
    6
    炸到两面金黄色即可。
  • 两吃马口鱼——（酥炸+红烧）的做法步骤：7
    7
    出锅撒上椒盐，就是酥炸马口鱼。
  • 两吃马口鱼——（酥炸+红烧）的做法步骤：8
    8
    切好葱姜蒜，另一半鱼也炸透备用。
  • 两吃马口鱼——（酥炸+红烧）的做法步骤：9
    9
    用酱油，料酒，醋，酱豆腐调一个碗汁儿。
  • 两吃马口鱼——（酥炸+红烧）的做法步骤：10
    10
    炸好的鱼加入葱姜蒜，白糖，烹入碗汁儿，立即盖锅盖。
  • 两吃马口鱼——（酥炸+红烧）的做法步骤：11
    11
    收干汤汁即可，就是红烧马口鱼。
  • 两吃马口鱼——（酥炸+红烧）的做法步骤：12
    12
    红烧马口鱼
  • 两吃马口鱼——（酥炸+红烧）的做法步骤：13
    13
    看看成品吧
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   热菜   家常菜   午餐  
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更新时间：2026/5/7 21:00:15