食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
马口鱼的做法步骤
-
1看看原料吧 -
2马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断。 -
3一半马口鱼放盆里，加入料酒，葱姜，花椒腌制入味。（不放盐），炸熟放椒盐。 -
4腌好的鱼蘸上干面粉备用。 -
5将鱼放油锅小火炸制。 -
6炸到两面金黄色即可。 -
7出锅撒上椒盐，就是酥炸马口鱼。 -
8切好葱姜蒜，另一半鱼也炸透备用。 -
9用酱油，料酒，醋，酱豆腐调一个碗汁儿。 -
10炸好的鱼加入葱姜蒜，白糖，烹入碗汁儿，立即盖锅盖。 -
11收干汤汁即可，就是红烧马口鱼。 -
12红烧马口鱼 -
13看看成品吧
使用的厨具：炒锅
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