“今天继续是年后清火的汤水。
简单而鲜美的骨头萝卜汤,最适合给小朋友下火了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
扇骨萝卜汤的做法步骤
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1所有食材。 -
2扇骨清洗一遍后焯水，再冲洗干净。 -
3冲洗干净的骨头放瓦锅里，加进姜片和适量水，用中火煲开，煲开后继续中火煲二十分钟左右转小火煲。 -
4白萝卜去皮后切块。 -
5骨头汤煲开后继续煲半小时左右把萝卜加进，再煲一小时左右。 -
6煲好后加适量盐便可。
小窍门
1.汤煲开后有浮沫要用勺子撇掉。
2.扇骨本身有油份，可以不需加油了。
2.扇骨本身有油份，可以不需加油了。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
汤类
汤羹
老人
午餐