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诗文
辣子鸡
释义
食材明细
主料
鸡块
500克
葱
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
玉米油
200克
生抽
一勺
白糖
2克
料酒
一勺
盐
一勺
微辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
辣子鸡的做法步骤
1
鸡肉切成小块,用料酒,生抽,盐腌制半小时备用
2
干辣椒,葱姜蒜切成小块备用
3
炒锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入鸡块油炸至表面金黄
4
捞出,继续快速过油一遍
5
捞出,控干油,倒入碗中,备用
6
锅内留底油,倒入干辣椒煸炒出香味
7
倒入葱姜蒜一起煸炒
8
倒入鸡块快速煸炒
9
加入一点白糖,搅拌至均匀出锅
10
成品图。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 15:23:33