食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
辣子鸡的做法步骤
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1鸡肉切成小块，用料酒，生抽，盐腌制半小时备用 -
2干辣椒，葱姜蒜切成小块备用
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3炒锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡块油炸至表面金黄
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4捞出，继续快速过油一遍
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5捞出，控干油，倒入碗中，备用
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6锅内留底油，倒入干辣椒煸炒出香味
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7倒入葱姜蒜一起煸炒
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8倒入鸡块快速煸炒
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9加入一点白糖，搅拌至均匀出锅
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10成品图。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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