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诗文
肉末烤茄子
释义
“表嫂做的菜!”
食材明细
主料
茄子
2个
肉末
适量
蒜瓣
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
葱花
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
肉末烤茄子的做法步骤
1
两个茄子洗净。
2
蒜瓣要准备多一点。
3
把蒜瓣压成蒜蓉。
4
肉末剁好。
5
茄子放平底锅不给油。
6
炕好一面就翻面继续。
7
另一个锅热油下肉末。
8
炒香肉末。
9
加入蒜蓉翻炒。
10
加入盐生抽蚝油调味。
11
加入孜然粉。
12
加入辣椒粉。
13
翻炒均匀起锅。
14
勤翻面均匀受热(外面糊了也不要紧咱又不吃茄子皮)
15
一直到茄子熟了。
16
用铲子扒开茄子皮。
17
放入炒好的肉末酱,铺均匀点。
18
撒上葱花即可。
19
起锅装盘。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 10:46:48