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诗文 肉末烤茄子
释义
肉末烤茄子的做法
“表嫂做的菜!”

食材明细

主料
  • 茄子 2个
  • 肉末 适量
  • 蒜瓣 适量
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 葱花 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

肉末烤茄子的做法步骤

  • 肉末烤茄子的做法步骤:1
    1
    两个茄子洗净。
  • 肉末烤茄子的做法步骤:2
    2
    蒜瓣要准备多一点。
  • 肉末烤茄子的做法步骤:3
    3
    把蒜瓣压成蒜蓉。
  • 肉末烤茄子的做法步骤:4
    4
    肉末剁好。
  • 肉末烤茄子的做法步骤:5
    5
    茄子放平底锅不给油。
  • 肉末烤茄子的做法步骤:6
    6
    炕好一面就翻面继续。
  • 肉末烤茄子的做法步骤:7
    7
    另一个锅热油下肉末。
  • 肉末烤茄子的做法步骤:8
    8
    炒香肉末。
  • 肉末烤茄子的做法步骤:9
    9
    加入蒜蓉翻炒。
  • 肉末烤茄子的做法步骤:10
    10
    加入盐生抽蚝油调味。
  • 肉末烤茄子的做法步骤:11
    11
    加入孜然粉。
  • 肉末烤茄子的做法步骤:12
    12
    加入辣椒粉。
  • 肉末烤茄子的做法步骤:13
    13
    翻炒均匀起锅。
  • 肉末烤茄子的做法步骤:14
    14
    勤翻面均匀受热(外面糊了也不要紧咱又不吃茄子皮)
  • 肉末烤茄子的做法步骤:15
    15
    一直到茄子熟了。
  • 肉末烤茄子的做法步骤:16
    16
    用铲子扒开茄子皮。
  • 肉末烤茄子的做法步骤:17
    17
    放入炒好的肉末酱,铺均匀点。
  • 肉末烤茄子的做法步骤:18
    18
    撒上葱花即可。
  • 肉末烤茄子的做法步骤:19
    19
    起锅装盘。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:25:33