“剩米饭做的，没想到还挺好吃，特别细腻，有点甜，还有米香味，剩米饭也有了去处??”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
米发糕的做法步骤
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1剩米饭加水打成米浆。 -
2发酵粉加温水化开。 -
3米浆倒入发酵粉中充分搅拌均匀后加入面粉，这个量自己掌握吧，能成团就好了，不过，这个面团太粘手了??。 -
4和成团，可以沾点水把面团揉匀。 -
5发酵两倍大，手上沾水把面团排气，分成小剂子。 -
6团好后放入蒸锅，醒发五到十分钟。 -
7醒发一会后就可以蒸了，蒸十二分钟关火闷几分钟，就可以出锅啦，米发糕就做好啦，很简单吧。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
家常菜