““辣炒牛蹄筋”用的是熟食牛蹄筋烧制的。牛蹄筋放入冰箱保存后，结果牛蹄筋变得很硬，很难直接食用，于是就用尖辣椒，二者搭配。经过烧制之后，牛蹄筋非常软糯，味道也不错。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒牛蹄筋的做法步骤
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1主辅料：熟牛蹄筋、尖辣椒。 -
2把尖辣椒洗净切块。 -
3牛蹄筋切块。 -
4热油，炒香葱花。 -
5放入牛蹄筋，烹入生抽。 -
6放入尖辣椒。 -
7加少许水，烧制1分钟。 -
8收汁，即可关火。 -
9出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、因为牛蹄筋是熟的，不宜烧制过长时间。
2、牛蹄筋有咸度，所以只加了点生抽。没有放盐。
2、牛蹄筋有咸度，所以只加了点生抽。没有放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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