“绵软润滑，香甜可口。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
百合枸杞银耳羹的做法步骤
-
1食材：干银耳、百合、枸杞、黄冰糖（黄冰糖漏拍）。 -
2干银耳用水发10—20分钟左右，去除根部和杂质。
-
3清理干净的银耳，用手撕小，放入高压锅，加水没过银耳，中小火煮20—25分钟，煮至粘稠有胶质感，即可。
-
4百合洗净，放入煮好的银耳中，同煮。这里不需用高压锅压，只需一般煮法，煮至百合熟透，但又保持形态完整，即可。
-
5起锅前2—3分钟，放入枸杞、黄冰糖略煮，即可。
-
6成品图。
小窍门
1、干银耳泡发时间不要太长，也不需要过夜。
2、不一定要用黄冰糖，一般的冰糖也可以。还可根据自己的喜好，替换为蜂蜜等。
2、不一定要用黄冰糖，一般的冰糖也可以。还可根据自己的喜好，替换为蜂蜜等。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
羹类
早餐
下午茶