“这道菜在我们本地某五星酒店售价58，我们自己在家做，没有比这更简单的了！成本，嗯~~懂得人都懂！”
食材明细
- 清淡 口味
- 焯 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白灼罗马生菜的做法步骤
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1所需食材：罗马生菜、泰椒、大蒜、生抽、蚝油。 -
2水烧开，放盐和油少许，下入生菜焯水半分钟。
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3捞出快速投凉。
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4每片展开铺在盘子里。
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5泰椒、大蒜切末，加少许盐，装一小碗里。
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6淋入冒烟的热油。
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7加生抽1－2勺（看生菜大小和自己口味）。
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8蚝油半勺。
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9混合成均匀的料汁。
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10淋在生菜上即可。
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11完成啦。
小窍门
这道菜看起来很简单，也有几个要点要掌握：
1、一定要买罗马生菜，也就是老百姓说的包生菜，它的口感更清脆。
2、焯水时要加盐和油，更好地保持翠绿的颜色。
3、第三点格外重要，投凉后不要用手去挤生菜的水，要把生菜从水里捞出，把水分抖一抖即可。
4、调味时根据自己口味，不加盐也可。
1、一定要买罗马生菜，也就是老百姓说的包生菜，它的口感更清脆。
2、焯水时要加盐和油，更好地保持翠绿的颜色。
3、第三点格外重要，投凉后不要用手去挤生菜的水，要把生菜从水里捞出，把水分抖一抖即可。
4、调味时根据自己口味，不加盐也可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜