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诗文
鱼香豆腐
释义
“用内脂豆腐做的鱼香豆腐,卖相不好看,味道却比卤水豆腐好吃”
食材明细
主料
内脂豆腐
1个
辅料
郫县豆瓣酱
30g
白糖
5g
成醋
10g
生抽
5g
食用油
5g
蒜粒
5g
葱花
少许
尖椒
50g
姜末
1g
鱼香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
鱼香豆腐的做法步骤
1
食材备好
2
郫县豆瓣酱舀在碗里加点蒜泥,姜末,白糖,食用油搅匀
3
冷锅倒入拌好的郫县豆瓣鱼香调料
4
炒香后加入一小碗水烧开
5
放入切好的内脂豆腐
6
撒上尖椒丝
7
到一点生抽翻炒均匀
8
出锅点醋翻炒均匀
9
撒上葱花就好了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 中式宴请
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更新时间:2025/5/11 7:45:05