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诗文 鱼香豆腐
释义
鱼香豆腐的做法
“用内脂豆腐做的鱼香豆腐,卖相不好看,味道却比卤水豆腐好吃”

食材明细

主料
  • 内脂豆腐 1个
辅料
  • 郫县豆瓣酱 30g
  • 白糖 5g
  • 成醋 10g
  • 生抽 5g
  • 食用油 5g
  • 蒜粒 5g
  • 葱花 少许
  • 尖椒 50g
  • 姜末 1g
  • 鱼香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

鱼香豆腐的做法步骤

  • 鱼香豆腐的做法步骤:1
    1
    食材备好
  • 鱼香豆腐的做法步骤:2
    2
    郫县豆瓣酱舀在碗里加点蒜泥,姜末,白糖,食用油搅匀
  • 鱼香豆腐的做法步骤:3
    3
    冷锅倒入拌好的郫县豆瓣鱼香调料
  • 鱼香豆腐的做法步骤:4
    4
    炒香后加入一小碗水烧开
  • 鱼香豆腐的做法步骤:5
    5
    放入切好的内脂豆腐
  • 鱼香豆腐的做法步骤:6
    6
    撒上尖椒丝
  • 鱼香豆腐的做法步骤:7
    7
    到一点生抽翻炒均匀
  • 鱼香豆腐的做法步骤:8
    8
    出锅点醋翻炒均匀
  • 鱼香豆腐的做法步骤:9
    9
    撒上葱花就好了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   中式宴请  
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更新时间:2025/3/15 8:27:21