“每逢给儿子送饭都要绞尽脑汁想想做什么，这道菜的灵感来自美食天下的网友，在此表示感谢！家里有现成的铁杆山药，排骨也是以前买的冰箱冷冻着，就来个铁杆山药烧排骨吧。第一次做这道菜，没想到非常成功，啥叫成功？呵呵就是好吃啊！铁杆山药和普通的山药味道不一样，铁杆独特的味道和排骨的香混合起来。。。打算这道菜以后成为我的看家菜吧哦”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
铁杆山药烧排骨的做法步骤
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1用钢丝网将铁杆山药表面的硬刺搓掉 -
2洗净后切段 -
3排骨洗净后焯水后沥干水分 -
4热锅凉油下入排骨 -
5煎至两面发黄后加入调料：放入葱花生抽、老抽、料酒白糖和足量的水（水放少了熬的时间长会干锅） -
6小火炖30分钟 -
7加入山药继续小火焖20分钟看水量不够我中间加了热水进去 -
8慢慢收汁 -
9出锅前放入蒜片提味看咸淡加入适量的食盐搅匀出锅 -
10非常可口的一道菜哦
使用的厨具：炒锅
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