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诗文 烧茄子
释义
烧茄子的做法

食材明细

主料
  • 紫茄子 两个
  • 猪肉 100g
辅料
  • 蒜头 4瓣
  • 干辣椒 4个
  • 豆瓣酱 一勺
  • 酱油 一勺
  • 鸡精 少许
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

烧茄子的做法步骤

  • 烧茄子的做法步骤：1
    1
    紫茄子洗干净切大大的粒，然后泡水里，去涩味还能少吃油。
  • 烧茄子的做法步骤：2
    2
    猪肉切细条。蒜头切粒粒。干辣椒掰段。
  • 烧茄子的做法步骤：3
    3
    锅放油烧热，爆香干辣椒和蒜粒。
  • 烧茄子的做法步骤：4
    4
    把猪肉条放进去炒香。
  • 烧茄子的做法步骤：5
    5
    放一勺豆瓣酱进去炒。
  • 烧茄子的做法步骤：6
    6
    然后把茄子放进去炒。
  • 烧茄子的做法步骤：7
    7
    出香味倒水进去煮，水跟茄子平就好。
  • 烧茄子的做法步骤：8
    8
    烧到水差不多放一勺酱油就去，烧到收干汁放少许鸡精翻匀即可。
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更新时间：2026/6/24 17:06:19