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诗文	蒜蓉黑鱼片
释义	食材明细 主料 黑鱼片 适量 辅料 蒜蓉 适量 小米椒 适量 鸡蛋清 适量 调料 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 蒜香 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜蓉黑鱼片的做法步骤 1 食材:黑鱼片、蒜蓉、小米椒。 2 鱼片用清水清洗干净。 3 把鱼片攥干水份后放入盐。 4 放入胡椒。 5 抓至鱼片粘稠。 6 放入一个鸡蛋清。 7 放入淀粉。 8 抓匀放置十分钟。 9 锅中水开改小火慢慢下入鱼片后再改大火。 10 烫三十秒捞出。 11 锅中放油，放入蒜蓉和小米椒炒香。 12 放入一勺蚝油一勺生抽。 13 放入少许的盐。 14 放入少许的白糖。 15 翻炒均匀。 16 淋在鱼片上拌匀即可。 17 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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