食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆芽素炒饼的做法步骤
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1豆芽买回来用清水洗一下，然后浸泡15分钟，去掉农药残留 -
2我们自己家烙的饼，切成饼丝，也可以买现成的饼丝
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3热锅凉油，放入葱花爆香。
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4放入控干水分的豆芽翻炒（水分不需控特别干）
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5加入耗油
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6加入味极鲜
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7加入盐，如果吃的口味淡，这步可省略，因为味极鲜和耗油都比较咸。根据自己口味添加
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8翻炒均匀后加入饼丝，继续翻炒，这时旺火改小火，避免火太大糊锅，再有可以让饼丝饱饱地吸收汤汁，期间不停翻炒，如有糊锅情况可适当加少许水
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9待饼丝变软上色后盛出装盘，抱歉我不会摆盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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