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诗文 豇豆猪肉大包子
释义
豇豆猪肉大包子的做法
“小时候最喜欢吃豇豆猪肉包子了,刚出锅的热包子香喷喷的,咬一口满嘴都是汤汁,那叫一个香啊,真是怀念的很呐!这不,前几天买了一大袋豇豆准备煮熟了晒干豇豆的,结果遇上了梅雨季,那么多的豇豆吃也吃不完,害的我一天三顿炒豇豆,家人都吃腻了,扔掉了又觉得可惜,就想着换个法子吃,偶然想起小时候吃的豇豆猪肉包子,就用现有的条件做了点,没想到味道还不错呢!(*^__^*)嘻嘻……”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 五花肉 适量
  • 豇豆 1000g
  • 安琪酵母 适量
  • 温开水 适量
配料
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 香醋 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

豇豆猪肉大包子的做法步骤

  • 豇豆猪肉大包子的做法步骤:1
    1
    适量安琪酵母加适量温水溶化,倒入三碗面粉搅拌成面絮,揉成面团放置盆内敷上保鲜膜发酵2-3小时(这步忘记拍照了)。面粉发酵的时间可以准备馅料的,豇豆洗净入锅煮熟,捞出晾凉切碎,五花肉剁碎,葱姜切成末,放在一起,加适量老抽、生抽、香醋、盐、五香粉、料酒、鸡精拌匀备用。
  • 豇豆猪肉大包子的做法步骤:2
    2
    面板上铺适量面粉,发好的面团倒在面粉上,揉成团。
  • 豇豆猪肉大包子的做法步骤:3
    3
    面团搓成长条,切成大小均匀的小段,按扁擀成皮。
  • 豇豆猪肉大包子的做法步骤:4
    4
    放入馅料包好开水入锅大火蒸20分钟,香喷喷的的包子登场,儿子说很好吃的,可惜偶减肥没敢吃,下次再包。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 1:58:03