“简简单单的一道开胃下饭菜。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香家常豆腐的做法步骤
-
1材料备好。 -
2豆腐切成小块待用。 -
3蒜苔、红椒切成小粒待用。 -
4锅里下2大勺油烧热，放入豆腐块，撒上盐，中火慢煎。 -
5慢火煎至金黄色，翻其另一面煎黄（用小火煎）即可盛出。 -
6另起锅下1勺油烧热，放入蒜苔、红椒粒翻炒一会。 -
7倒入生抽和加入少量清水拌开的蚝油，搅拌均匀煮一会即好。 -
8把做好的酱汁淋到豆腐上，拌匀即可开吃。
小窍门
煎豆腐时火候要掌握好，第一面用中火煎，第二面用小火煎，这样豆腐的水份才不容易流失，口感更嫩滑。
使用的厨具：炒锅
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