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诗文 蜜枣钵仔糕
释义
蜜枣钵仔糕的做法

食材明细

主料
  • 粘米粉 ５０Ｇ
辅料
  • 澄粉 ３５Ｇ
  • 蜜枣 适量
  • 水 ２５０ＭＬ
配料
  • 糖 ５０Ｇ
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蜜枣钵仔糕的做法步骤

  • 蜜枣钵仔糕的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 蜜枣钵仔糕的做法步骤：2
    2
    把糖和150ML水先混合。
  • 蜜枣钵仔糕的做法步骤：3
    3
    然后倒入锅中煮开。
  • 蜜枣钵仔糕的做法步骤：4
    4
    两类粉过筛。
  • 蜜枣钵仔糕的做法步骤：5
    5
    然后加入剩下的100ML水。
  • 蜜枣钵仔糕的做法步骤：6
    6
    用筷子调匀。
  • 蜜枣钵仔糕的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀至颗粒。
  • 蜜枣钵仔糕的做法步骤：8
    8
    将煮好的糖水倒入步骤7中搅拌均匀。
  • 蜜枣钵仔糕的做法步骤：9
    9
    模具里刷上一层油。（我用的是蛋挞模，最好用陶瓷小碗，更正宗）
  • 蜜枣钵仔糕的做法步骤：10
    10
    将调好的液体倒入模具中九分满。
  • 蜜枣钵仔糕的做法步骤：11
    11
    再放上蜜枣。
  • 蜜枣钵仔糕的做法步骤：12
    12
    上锅蒸20分钟即可。

小窍门

出锅后，稍凉后用牙签挑出．冷藏吃风味更佳。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/3/15 23:08:50