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诗文
乌鸡板栗汤
释义
食材明细
主料
乌鸡
半只
板栗
15粒
干百合
10g
干芡实
10g
莲子
20g
红枣
5粒
枸杞
10g
辅料
姜
5片
胡椒粉
一勺
调料
盐
少许
咸鲜 口味
煲 工艺
一小时 耗时
简单 难度
乌鸡板栗汤的做法步骤
1
准备好各种食材,板栗去皮清洗干净。
2
乌鸡半只。
3
剁成大块。
4
把姜的头头尾尾切出来,剩下的切片。
5
起锅烧水,冷水下锅,把清洗干净的乌鸡块放进去,刚才切姜的头头尾尾边角料一起放进去,去一下腥味。
6
水开后把浮沫捞出来。
7
芡实、百合、莲子清洗一下。
8
焯过水的乌鸡块捞出来,清洗一下沥干水份放入砂锅中,把姜片、芡实、百合、莲子一起放进去。
9
一次性加好水(煲老火汤尽量中间不加水)。
10
大火烧开,捞起浮沫。
11
盖上锅盖,转小火,煲一个小时。
12
这个时候把红枣清洗干净,切成4片。
13
一个小时后把板栗放进去,盖上锅盖继续煲20分钟。
14
20分钟后,板栗已经非常棉软,下一勺胡椒粉,再把红枣枸杞放进去,煲10分钟。
15
全程一共煲了1个半小时,下一点盐,关火,焖5分钟即可。汤非常鲜,板栗软软糯糯的。
16
美味、养生又养颜的乌鸡板栗靓汤,你也来一碗吧。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/17 9:59:35