食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
乌鸡板栗汤的做法步骤
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1准备好各种食材，板栗去皮清洗干净。 -
2乌鸡半只。
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3剁成大块。
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4把姜的头头尾尾切出来，剩下的切片。
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5起锅烧水，冷水下锅，把清洗干净的乌鸡块放进去，刚才切姜的头头尾尾边角料一起放进去，去一下腥味。
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6水开后把浮沫捞出来。
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7芡实、百合、莲子清洗一下。
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8焯过水的乌鸡块捞出来，清洗一下沥干水份放入砂锅中，把姜片、芡实、百合、莲子一起放进去。
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9一次性加好水（煲老火汤尽量中间不加水）。
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10大火烧开，捞起浮沫。
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11盖上锅盖，转小火，煲一个小时。
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12这个时候把红枣清洗干净，切成4片。
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13一个小时后把板栗放进去，盖上锅盖继续煲20分钟。
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1420分钟后，板栗已经非常棉软，下一勺胡椒粉，再把红枣枸杞放进去，煲10分钟。
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15全程一共煲了1个半小时，下一点盐，关火，焖5分钟即可。汤非常鲜，板栗软软糯糯的。
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16美味、养生又养颜的乌鸡板栗靓汤，你也来一碗吧。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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