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诗文	乌鸡板栗汤
释义	食材明细 主料 乌鸡 半只 板栗 15粒 干百合 10g 干芡实 10g 莲子 20g 红枣 5粒 枸杞 10g 辅料 姜 5片 胡椒粉 一勺 调料 盐 少许 咸鲜 口味 煲 工艺 一小时 耗时 简单 难度 乌鸡板栗汤的做法步骤 1 准备好各种食材，板栗去皮清洗干净。 2 乌鸡半只。 3 剁成大块。 4 把姜的头头尾尾切出来，剩下的切片。 5 起锅烧水，冷水下锅，把清洗干净的乌鸡块放进去，刚才切姜的头头尾尾边角料一起放进去，去一下腥味。 6 水开后把浮沫捞出来。 7 芡实、百合、莲子清洗一下。 8 焯过水的乌鸡块捞出来，清洗一下沥干水份放入砂锅中，把姜片、芡实、百合、莲子一起放进去。 9 一次性加好水（煲老火汤尽量中间不加水）。 10 大火烧开，捞起浮沫。 11 盖上锅盖，转小火，煲一个小时。 12 这个时候把红枣清洗干净，切成4片。 13 一个小时后把板栗放进去，盖上锅盖继续煲20分钟。 14 20分钟后，板栗已经非常棉软，下一勺胡椒粉，再把红枣枸杞放进去，煲10分钟。 15 全程一共煲了1个半小时，下一点盐，关火，焖5分钟即可。汤非常鲜，板栗软软糯糯的。 16 美味、养生又养颜的乌鸡板栗靓汤，你也来一碗吧。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 汤类   家常菜
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