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诗文
凉拌土豆片
释义
“粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!”
食材明细
主料
土豆
1个
辅料
小米椒
2个
香葱
少许
孜然
1g
白芝麻
1勺
辣椒粉
1勺
大蒜
3粒
调料
植物油
5g
盐
2g
生抽
1勺
老抽
适量
蚝油
1勺
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
神级 难度
凉拌土豆片的做法步骤
1
土豆切均匀的薄片,清水冲洗多余的淀粉,用水浸泡防止变色。
2
水开绰水30秒钟即可,捞出来放冰水里浸泡。
3
蒜末、小米椒、辣椒粉、孜然粒、白芝麻、香葱准备好。
4
浇入滚油。
5
这个样子。
6
放入盐、蚝油、生抽、老抽拌匀。
7
放入沥干水分的土豆片,拌匀。
8
装盘,放冰箱冷藏一个小时,更加入味。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:41:30