食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
卤肉茄子包的做法步骤
-
1酵母粉加温水活开，普通面粉适量。 -
2活成软硬适中的面团放温暖处醒发至两倍大。
-
3圆茄子去蒂去皮洗净。
-
4切成小丁，加入一小勺盐静置十几分钟杀出水分。
-
5这是家里的卤肉，我直接拿出来切碎了。
-
6葱姜末备用。
-
7茄子丁已出水分。
-
8攥干。
-
9将卤肉丁，茄子丁，葱姜末一起放入盆里。
-
10加入少许鸡精，香油，生抽，盐朝一个方向搅拌均匀，包子馅就做好了。
-
11面团发酵成功，加适量干面粉充分揉匀排气，使面团更加滋润。
-
12揪成均匀的剂子。
-
13擀成包子皮。
-
14取适量馅料放入。
-
15包成包子状。
-
16依次做好所有的包子。
-
17放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
-
18大火上汽后蒸十分钟即可关火，等二三分钟再开锅。
-
19出锅，香喷喷的！
-
20装盘。
-
21蘸蒜泥醋汁，绝配啊！
小窍门
我用的是现成的卤肉，本身就很香了，无需加更多调料，可以根据口味酌情添加盐，香油，生抽，一定不要加多了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
包子
- 莲子银耳汤
- 山药胡萝卜鸡汤
- 茭白羊角椒肉片
- 炝炒莴笋苔
- 西芹炒猪耳
- 减肥水果沙拉
- 姜米木耳
- 鸡蛋木耳炒虾仁
- 滋阴养胃祛湿--老鸭冬瓜薏米汤
- 黑胡椒烤虾
- 蒜蓉蒸生蚝《海鲜系列第001道》
- 法棍
- 可可大理石纹蛋糕卷
- 黑芝麻吐司
- 咸肉煮蒲瓜
- 蒜蓉小龙虾
- 微波炉菜谱之葱油鲫鱼
- 改良版泡面
- 红糖发糕
- 草莓??包子
- 黄焖鱼
- 软软鲜奶麻薯
- 霜糖山楂
- 黄瓜拌豆干
- 蛋挞（全蛋液版）
- warm to
- warm up
- warmup
- warm-up
- warm-up
- warm up
- warmup
- warm-up act
- warm up to
- warm up to
- warm weather
- warm welcome
- Warm wishes
- warn
- warn against
- 哭汪司马伯玉十首（明·胡应麟）
- 哭汪希颜（近现代·陈独秀）
- 哭汪希颜（近现代·陈独秀）
- 哭汪希颜（近现代·陈独秀）
- 哭汪遁斋二十四韵（元末明初·戴良）
- 哭汴州陆大夫（唐·张祜）
- 哭沅儿四首（近现代·萧梦霞）
- 哭沈乙庵翁（清末近现代初·陈三立）
- 哭沈叔晦墓（宋·孙应时）
- 哭沈君接（明·沈守正）
- 哭沈太史君典四首（明·欧大任）
- 哭沈少鹤八首（近现代·连横）
- 哭沈方舟三首（清·李果）
- 哭沈生（元·张玉娘）
- 哭沈生（元·张玉娘）
- 鲁迅作品-呐喊
- 小学生古诗词背诵推荐169首
- 以身许国
- 王安石集
- 鲁迅作品-集外集
- 中国钒钛产业发展报告2024
- Python程序设计与应用教学研究
- 增长与分享有机协同推进共同富裕：逻辑、事实与路径
- 奇想文库·世界经典儿童文学第四辑(全五册)
- 人工智能应用通俗指南 ChatGPT来了,你准备好了吗?
- 新时代大学文化基本问题研究
- ISSB准则中国应用指南(一) IFRSS1解读与应用
- 2022—2023兵器科学技术学科发展报告.现代高效毁伤技术及效应评估
- 伤寒温热论——三元及一思维下的伤寒温病学
- 铜镍合金层搅拌摩擦表面加工制备机理及性能研究