“色泽金黄，营养丰富，咸鲜适口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
虫草花山药红枣土鸡汤的做法步骤
-
1土鸡请卖家剁大块，洗净血水。 -
2适量清水，鸡块放入。
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3焯一滚儿。
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4捞出洗净浮沫和碎渣。
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5锅内适量清水，鸡块放入，切几片姜进去。
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6大火煮开，转中小火炖三十分钟。
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7红枣一碗。
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8虫草花适量，冲洗一下。山药两大根，去皮切斜段。
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9香葱切小粒备用。
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10红枣放入。
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11炖15分钟。
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12虫草花和山药放入锅内。
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13继续炖15分钟。
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14汤色金黄，清澈。
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15适量盐调味。
-
16撒上香葱。
小窍门
山药不可放入太早，宜炖的软糯但又不烂为佳。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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