“褡裢火烧是另一种形状的馅饼，无论圆的还是长的，味道一样好。”
食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
褡裢火烧的做法步骤
-
1向面粉里少量多次的试探性加水，同时用筷子轻轻搅拌成絮状。 -
2用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
-
3胡萝卜洗净切小块放进碎菜器绞碎。
-
4锅中倒油烧热。
-
5倒入胡萝卜翻炒片刻，这样做的目的是为了让胡萝卜更好地释放营养成分。
-
6肉馅加少许水搅打上劲，与炒过的胡萝卜混合。
-
7加入葱花和上述调料。
-
8搅拌均匀。
-
9面团取出，擀成薄厚均匀的大片。
-
10分割成小块，正方形或长方形都可以。
-
11取一张面皮，在中间铺一条馅料。
-
12两边向中间折叠（粘的时候可以涂一些水）。
-
13两端捏合折叠起来（粘的时候可以涂一些水）。
-
14锅中倒油烧热，下入褡裢火烧中火烙制。
-
15一面烙熟后翻一面继续烙制，至两面全都烙熟。
-
16装盘就可以吃啦。
小窍门
无
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
家常菜