“最近老公带儿子上网打游戏,看他眼睛一眨一眨的,就寻思着买点猪肝和胡萝卜烧汤给他吃的.结果我们去晚了,猪肝卖完了.就买一个猪腰吃吧!今天就换个花样吧,炒着吃!”
食材明细
- 清淡 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜炒腰花的做法步骤
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1猪腰1只去经膜洗净。 -
2猪腰切花刀，用清水浸泡出血水。 -
3切好的猪腰汆水4秒钟。 -
4汆好的猪腰过冷水定型备用。 -
5胡萝卜削皮洗净切花刀。 -
6蒜薹洗净切段，姜切丝。 -
7锅热注油，倒入姜丝爆香。 -
8再倒入胡萝卜煸炒起小泡泡出黄油。 -
9再放入蒜薹炒至断生。 -
10放入汆好的腰花爆炒5秒钟。 -
11倒入生抽。 -
12放入半勺盐调味。 -
13最后倒入水淀粉。 -
14勾上薄薄的芡汁即可。
小窍门
1.可以放料酒和鸡精调味。
2.蔬菜搭配可以自由发挥。
2.蔬菜搭配可以自由发挥。
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