食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
香辣鸡丁的做法步骤
-
1把鸡腿洗净后，剔去骨头,把鸡腿肉切成块放入容器中，倒上1/2茶匙盐，胡椒粉，料酒，适量水淀粉（鸡水分会保留，少吸油，又保证酥脆），用手抓匀后腌制20分钟。
-
2取一只小汤锅，倒入锅身一半的油量，待油温7成热（有烟，筷子进去周围有较密集的小泡泡）时，将腌好的鸡丁手抓放入，炸成金黄色捞出，充分沥干油。
-
3热锅凉油煸香葱姜蒜末，鸡辣子和花椒比例=15：10：1，锅热后下入鸡肉、花椒（先放）、辣椒（易糊所以要后放）
小窍门
有骨头的鸡丁炸出来更好吃
- 藜麦鸡胸肉沙拉
- 【螃蟹粥】这粥我足足喝了两大碗
- 酒鬼花生
- 酱汁菜心
- 酸汤鱼
- 三色水饺
- 红烧排骨
- 柠香营养汤
- 酱香肉丝
- 绣花锦蘑菇汤年糕
- 广味虾饺
- 香辣炖猪蹄
- 大元宵
- 香香奶黄包
- 五星饺
- 韭菜小卷
- 五彩小汤圆
- 小炒虾皮小鱼干
- 韭菜炒蛋
- 大理石纹花生酥糖小土司
- 苹果燕麦小米粥
- 海米蔬菜粥
- 芋头扣肉
- 教你包芥菜虾米猪肉馄饨
- 糖渍橙皮
- 长辔什么什么的成语
- 长辔远御
- 长辔远驭
- 长途什么什么的成语
- 长途跋涉
- 长长的金色的卷发用英语怎么说
- 长隆海洋馆用英语怎么说
- 长颈什么什么的成语
- 长颈鸟喙
- 长风什么什么的成语
- 长风染指
- 长风破浪
- 长驱什么什么的成语
- 长驱径入
- 长驱深入
- 台湾八景（清·高拱乾）
- 台湾八景（清·高拱乾）
- 台湾八景（清·高拱乾）
- 台湾八景（清·高拱乾）
- 台湾八景（清·高拱乾）
- 台湾八景（清·高拱乾）
- 台湾八景（清·高拱乾）
- 台湾八景（清·齐体物）
- 台湾八景（清·齐体物）
- 台湾八景（清·齐体物）
- 台湾八景（清·齐体物）
- 台湾八景（清·齐体物）
- 台湾八景（清·齐体物）
- 台湾八景（清·齐体物）
- 台湾八景（清·齐体物）
- 饮食的文化符号学/中国符号学丛书
- 身体外的保护罩/人体小宇宙
- 总统的秘密战(二战后美国遍布全球的隐蔽行动)(精)
- 身体里的能量工厂/人体小宇宙
- 农村生活垃圾集中处理农户合作行为研究
- 沼泽
- 京都怪奇物语(精)
- 陇关道(精)
- 词学文献东传与日藏词籍
- 中国少数民族设计全集(裕固族)(精)
- 请驯养我(梅子涵致敬儿童文学)/子涵讲童书
- 从菜鸟到专业--萌新记者成长手册
- 绘事微言(谈谈诗聊聊画)
- 城市展览产业发展模式研究
- 全世界只有一个程小禾/曹文轩儿童文学奖获奖作品