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诗文 方便面虾球
释义
方便面虾球的做法
“好吃又好看的方便面虾球。”

食材明细

主料
  • 虾仁 500g
辅料
  • 非油炸方便面 适量
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

方便面虾球的做法步骤

  • 1
    鲜虾洗净去虾线,留虾仁部分(或者直接买虾仁,但一定要去虾线),剁成虾泥(或用搅拌机)。
  • 2
    方便面一包压成碎末(可以把方便面放进保鲜袋里然后用擀面杖敲打),放在大一点的盘子里备用。这里方便面的作用相当于面包糠。
  • 3
    可以直接用方便面的调料包给虾仁调味,也可以根据喜好放进盐、鸡精、胡椒等。
  • 4
    将虾泥捏成球状(不要太大,免得炸的时候外面焦了里面还没熟透),然后放在方便面屑上滚阿滚阿滚,滚到基本成型并且结实就可以了。
  • 5
    锅里倒油(油要比较多,是炸东西的油量,用奶锅会比较省油),开小火,油稍微热一点就可以把虾球扔进去了。
  • 6
    表面炸至金黄,估计着虾肉也熟了就可以出锅了。

小窍门

1、想要内陷漂亮就不要放有颜色的调料,保持虾肉洁白。
2、方便面最好选用非油炸方便面,炸出来的颜色才漂亮。
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更新时间:2025/3/10 17:19:43