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诗文 咸汤圆
释义
咸汤圆的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 500g
辅料
  • 大白菜 适量
  • 生姜片 适量
  • 白萝卜 1个
  • 鱼滑 400g
  • 冬菇 6颗
  • 瘦肉 200g
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 腊鸭腿 1只
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

咸汤圆的做法步骤

  • 咸汤圆的做法步骤:1
    1
    糯米粉加入适量的热开水(刚烧开的)搓好成光滑的面团,再做成一颗颗圆汤圆,待用。
  • 咸汤圆的做法步骤:2
    2
    汤底先放瘦肉和腊鸭腿(去皮斩件)、冬菇、两片生姜加水半锅先煲半个小时,然后白萝卜刨皮切丝加一起煲。大概20分钟后大白菜切丝,香菜和葱切碎花跟鱼滑搅匀,放进汤里,(注:鱼滑放的时候一勺勺的放,不能整团放进去)
  • 咸汤圆的做法步骤:3
    3
    把汤圆过一下水捞起来,放到汤底里面一起煮,等全部汤圆涨大浮起来就熟了,这时放盐调味,关火,撒上香菜和葱花,大功告成!

小窍门

先把面团搓好,叫家里人帮忙搓汤圆,这样当你忙完做汤底的时候,汤圆也刚搓好,时间很对哦!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 12:28:15