“夏天，喜欢吃捞面。因此随着气温的逐渐升高，吃面条的几率也随之提高，配面条的酱料品种也在增多。这款炸酱，用鸡蛋搭配甜面酱，加少许的盐，浓浓的酱香味儿，很是不错。一次多做点，存在冰箱里，天热懒得做饭，煮点面条用它拌拌，再配颗黄瓜就可以解决饱腹之需，还很好吃。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋炸酱的做法步骤
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1备好鸡蛋、甜面酱。 -
2起油锅，将鸡蛋炒熟后盛出。 -
3再起油锅，葱姜末入锅煸香。 -
4甜面酱入锅炒。 -
5加白糖炒。 -
6炒出酱香味，将鸡蛋入锅炒。 -
7加少许盐炒，炒至酱稠关火，盛出享用。
小窍门
1、甜面酱比较咸，炸酱时要少加盐或是不加盐。
2、喜欢辣口，可以加少许辣椒酱一起炸。
2、喜欢辣口，可以加少许辣椒酱一起炸。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料