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诗文 久违的味道——小米面条
释义
久违的味道——小米面条的做法
“突然很想喝小米面条,便自己砂锅里熬好金黄的小米粥,放入煮好的干面条(家里没湿面条),炸香的葱姜蒜香味四溢,这久违的味道,又吃到了。我最爱的小米面条??因了孩子,好长时间没做过了呢。
自己喝,过瘾??”

食材明细

主料
  • 小米粥 适量
  • 干面条 适量(或湿面条)
辅料
  • 卤煮花生 适量
  • 油麦菜芯 一棵
  • 西红柿 适量
  • 葱末 适量
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 八角 两个
  • 生抽 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

小米面条的做法步骤

  • 久违的味道——小米面条的做法步骤:1
    1
    卤煮花生适量。
  • 久违的味道——小米面条的做法步骤:2
    2
    干面条适量(湿手擀面条最好手懒,不想和面,便用现成的干面条代替了??况且,不怎么会擀呢?)。
  • 久违的味道——小米面条的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜末适量。
  • 久违的味道——小米面条的做法步骤:4
    4
    油麦菜芯一棵切小段。
  • 久违的味道——小米面条的做法步骤:5
    5
    西红柿适量切指甲大小的丁儿。
  • 久违的味道——小米面条的做法步骤:6
    6
    砂锅煮好的小米饭。
  • 久违的味道——小米面条的做法步骤:7
    7
    炒锅适量凉水半开干面条放入煮至半熟。(湿面条可直接放煮好的小米粥中。干面条放入小米粥中煮易硬芯,所以多此步骤。)
  • 久违的味道——小米面条的做法步骤:8
    8
    捞至小米粥中继续煮。
  • 久违的味道——小米面条的做法步骤:9
    9
    将西红柿丁和卤花生一起放入稍煮。
  • 久违的味道——小米面条的做法步骤:10
    10
    放入油麦菜。
  • 久违的味道——小米面条的做法步骤:11
    11
    炒锅适量花生油烧热。
  • 久违的味道——小米面条的做法步骤:12
    12
    放入葱姜蒜末炸至微黄,香气四溢。
  • 久违的味道——小米面条的做法步骤:13
    13
    把炸香的葱姜蒜油倒到小米面条上,适量盐和生抽调味即可。
  • 久违的味道——小米面条的做法步骤:14
    14
    香喷喷的小米面条??。
  • 久违的味道——小米面条的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 久违的味道——小米面条的做法步骤:16
    16
    成品。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食   家常菜   产妇   老人   午餐   晚餐  
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更新时间:2024/10/19 11:44:05