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诗文 番茄杏鲍菇炒蛋
释义
番茄杏鲍菇炒蛋的做法

食材明细

主料
  • 番茄 2个
  • 鸡蛋 3个
  • 杏鲍菇 1根
辅料
  • 小葱 1根
  • 油盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤

  • 番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤：1
    1
    准备好原料，杏鲍菇切成片，番茄切成滚刀块；钟即可；
  • 番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌散开；
  • 番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤：3
    3
    烧热锅，加入适量的油，倒入打的鸡蛋；
  • 番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤：4
    4
    鸡蛋煎至定型后铲成小块，盛出来备用；
  • 番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤：5
    5
    锅中再加入适量的油，下入番茄块翻炒；
  • 番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤：6
    6
    直至番茄块的汤汁微微渗出，加入切好的杏鲍菇块翻炒；
  • 番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤：7
    7
    翻炒几下后加入少许水；
  • 番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤：8
    8
    再加入盐调味；
  • 番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤：9
    9
    倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后一起煮上一分钟即可；
  • 番茄杏鲍菇炒蛋的做法步骤：10
    10
    盛入碗中，表面上撒些小葱末。

小窍门

1.鸡蛋加入盐调味后打散，倒入油锅中炒，定型后就可以铲成小块，先盛出来；
2.锅中再加入少许油，加入番茄炒，经过油煸炒的番茄更有利于番茄红素的吸收；
3.番茄和杏鲍菇都能微微炒出汁来，如果喜欢汤汁多点，炒时可以再加入点水。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/19 19:22:42