网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 双豆虾仁
释义
双豆虾仁的做法
“虾仁、蚕豆、豌豆三种食材的营养价值都很高,蚕豆和豌豆对脾胃不调的人群,可起到食疗作用,并可清洁大肠。三种食材都比较软,尤其适合老年人食用,有时间不妨做给家里的长辈吃吧!-_^”

食材明细

主料
  • 400g
  • 青蚕豆 200g
  • 豌豆 200g
辅料
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 橄榄油 1勺
  • 黑胡椒 1匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

双豆虾仁的做法步骤

  • 双豆虾仁的做法步骤:1
    1
    准备材料,虾剥皮去沙线,豌豆最好用现剥的,比较嫩。
  • 双豆虾仁的做法步骤:2
    2
    虾仁用橄榄油、黑胡椒、盐拌匀,腌十分钟。
  • 双豆虾仁的做法步骤:3
    3
    水开,豌豆、青蚕豆分先后焯水。如果豌豆是冻豌豆,焯水的时间要长一些。青蚕豆好熟且口感比较面,要后下水,焯1-2分钟即可。
  • 双豆虾仁的做法步骤:4
    4
    虾仁也下水焯熟,捞出。虾仁是腌过的,焯水后依然有底味。所有食材焯水后注意空干水份,水份太多,炒出来的蚕豆会烂,影响颜值哈一_一|,喜欢软懒口感的就当我没说哈。
  • 双豆虾仁的做法步骤:5
    5
    炒锅放油,7成热,下蒜片爆香。
  • 双豆虾仁的做法步骤:6
    6
    下豌豆、青蚕豆翻炒几下。
  • 双豆虾仁的做法步骤:7
    7
    下入虾仁,加耗油、生抽、盐,因为都是提前焯过水的,大火翻炒一会儿,香味一出来,就可以出锅了。
  • 双豆虾仁的做法步骤:8
    8
    滴几滴醋,关火,出锅!香!^O^

小窍门

1.豌豆最好用现剥的新鲜豌豆,嫩,口感好。
2.所有食材焯水后注意空干水份,水份太多,炒出来的蚕豆会烂,影响颜值哈一_一|,喜欢软懒口感的就当我没说哈。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   秋季食谱   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 21:40:59