“虾仁、蚕豆、豌豆三种食材的营养价值都很高,蚕豆和豌豆对脾胃不调的人群,可起到食疗作用,并可清洁大肠。三种食材都比较软,尤其适合老年人食用,有时间不妨做给家里的长辈吃吧!-_^”
食材明细
双豆虾仁的做法步骤
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1 准备材料,虾剥皮去沙线,豌豆最好用现剥的,比较嫩。
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3 水开,豌豆、青蚕豆分先后焯水。如果豌豆是冻豌豆,焯水的时间要长一些。青蚕豆好熟且口感比较面,要后下水,焯1-2分钟即可。
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4 虾仁也下水焯熟,捞出。虾仁是腌过的,焯水后依然有底味。所有食材焯水后注意空干水份,水份太多,炒出来的蚕豆会烂,影响颜值哈一_一|,喜欢软懒口感的就当我没说哈。
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7 下入虾仁,加耗油、生抽、盐,因为都是提前焯过水的,大火翻炒一会儿,香味一出来,就可以出锅了。
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小窍门
1.豌豆最好用现剥的新鲜豌豆,嫩,口感好。
2.所有食材焯水后注意空干水份,水份太多,炒出来的蚕豆会烂,影响颜值哈一_一|,喜欢软懒口感的就当我没说哈。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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秋季食谱
晚餐
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