“请输入菜谱描述”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
青菜肉丝面的做法步骤
-
1汤骨洗净，煮开去血沫，冲洗干净，放入砂锅，加葱、姜、黄酒煮开后小火慢炖，1.5--2小时左右，加盐少量。汤好了。 -
2腿肉洗净，切肉丝，鸡毛菜流水洗净，葱末、姜丝备用。 -
3锅里清水烧开，鸡毛菜烫熟。 -
4铁锅放油，油热放葱末、姜丝煸出香味下入肉丝（肉丝用黄酒腌制一会儿），变色后加酱油、冰糖、盐、少许水，肉熟后，加入西红柿、少量水，盖锅小火再煮5分钟。浇头好了！（盐稍微比平时烧菜多些，面条是淡的哟！） -
5面粉清水和匀，软硬适中，硬点儿面条有嚼劲，太硬机器会坏的。 -
6面揉好盖好醒10分钟。 -
7我的厨房必备，电动压面机！！醒好的面再揉一揉，切略厚的片，开动压面机，放入面片，看薄皮出来了，折叠后再压，反复多次，这样的面条会很劲道。之后每调整一次厚度只需压一边就行了。 -
8压出面条没拍到，遗憾！ -
9面条下熟，捞出，舀上骨头汤，放入肉丝、鸡毛菜。一碗色、香、味俱全的青菜肉丝面上桌了！！！
小窍门
自己压的面条干净，不加添加剂，面条是很清的，没有很多沫。除了骨头汤时间稍微长些，其他耗时很短。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类：
面条
- 自家制作豆沙春卷
- 苏式鲜肉月饼
- 凉拌豇豆
- 剁刀肉饼
- 炸香蕉
- 红烧鲫鱼
- 红酒鸡翅
- 青椒百叶丝
- 香辣焖三目蟹
- 酥皮鲜肉月饼
- 超级简易水煮牛肉
- 麻香萝卜干炒鸡蛋
- 自制豆腐脑
- 蒜焖南瓜
- 无花果甜汤
- 苏式肉松月饼
- 芥菜饭
- 天麻蒸乌鸡
- 炸肉排
- 爱心版红烧肉
- 地三鲜
- 泡萝卜皮
- 红烧咖喱肉
- 荤素双拼
- 不吃油的菇汁茄子
- 什么慨什么端的成语
- 什么慨什么词的成语
- 什么慨什么身的成语
- 什么慰什么俗的成语
- 什么慰什么意的成语
- 什么慵什么懒的成语
- 什么慵什么钝的成语
- 什么憎什么人的成语
- 什么憎什么厌的成语
- 什么憎什么常的成语
- 什么憎什么明的成语
- 什么憨什么厚的成语
- 什么懂什么事的成语
- 什么懂什么懂的成语
- 什么懈什么击的成语
- 相见欢（清末近现代初·高旭）
- 相见欢（近现代·乔大壮）
- 相见欢（近现代·俞律）
- 相见欢（近现代·庞俊）
- 相见欢（近现代·汪石青）
- 相见欢（近现代·苏渊雷）
- 相见欢（近现代·邓嘉缜）
- 相见欢（近现代·邓桐芬）
- 相见欢（近现代·马叙伦）
- 相见欢（近现代·黄侃）
- 相见欢（近现代·黄祝蕖）
- 相见欢（近现代·龚隐轩）
- 相见欢（金·蔡松年）
- 相见湾词（清·徐昂发）
- 相见篇和黄树斋鸿胪（清·徐宝善）
- 歧路抉择
- 心理绘画疗法
- 张自忠传(精)
- 二十世纪中国佛教的两次复兴/复旦中华文明研究专刊
- 四十二章经
- 庄子精读/汉语言文学原典精读系列
- 融合媒体与商务传播
- 700名师的秘密书单(1年级-9年级)
- 研究生学术道德案例教育读本
- 说文解字精读/汉语言文学原典精读系列
- 20世纪中国比较文学简史
- 先唐文学研究
- 鲁迅精读/汉语言文学原典精读系列
- 世说新语精读/汉语言文学原典精读系列
- 女性美容面面观