“从电视节目上学的毛氏红烧肉，不知道做的是否地道；不过真的是非常好吃，肥而不腻，我们家不爱吃肥肉的胖子都特赞很快就把它消灭掉了~~”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
毛氏红烧肉的做法步骤
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1准备好材料； -
2姜切片；干辣椒切小段；葱切段；八角洗净； -
3五花肉切成方块； -
4把五花肉入开水中焯烫2分钟； -
5放五花肉入锅爆炒； -
6加入姜片、葱白、八角、红辣椒，放点盐炒至至出油，变焦前出锅最好； -
7上色：锅内加一勺白糖，翻炒至深褐色； -
8冒白泡时倒入五花肉; -
9用黄酒代替水，加少许冰糖可使之更亮更诱人,小火慢炖40分钟； -
10再大火收汁； -
11油菜洗干净； -
12烫好油菜装盘，摆上红烧肉即可。
使用的厨具：炒锅
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