“富有营养的杏鲍菇，入口弹性十足，新鲜的莴笋，清新脆嫩，两者完美搭配，清爽、清淡，适合炎炎夏日。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油青笋杏鲍菇的做法步骤
-
1杏鲍菇切成滚刀块，（我提前给切了，忘记拍照了） -
2莴笋切成滚刀块，青、红椒取半根，切成菱形块 -
3锅中放油 -
4油微热，放入莴笋翻炒一分钟 -
5放入杏鲍菇，继续翻炒，直到两种菜的水份被炒出一部分 -
6放入青、红椒，继续翻炒 -
7放入盐，翻炒出少量汤汁出来 -
8倒入蚝油 -
9翻拌均匀即可 -
10装盘 -
11再来张细节图，真清爽
小窍门
１. 杏鲍菇不用焯水，多翻炒几下，既可保持鲜美的原味，菜品又不会水溻溻的；
２. 我用的莴笋是从姨家的农场里采来的，没有施过化肥，所以又细又长，菜量根据个人需求进行调整；
３. 放些蚝油，可提鲜味，不用再放味精鸡精。
２. 我用的莴笋是从姨家的农场里采来的，没有施过化肥，所以又细又长，菜量根据个人需求进行调整；
３. 放些蚝油，可提鲜味，不用再放味精鸡精。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜