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诗文	鸡蛋瘦肉青菜炒年糕
释义	食材明细 主料 瘦肉 90克 青菜 2株 年糕 1根 鸡蛋 1只 辅料 小苏打 适量 调料 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 鸡蛋瘦肉青菜炒年糕的做法步骤 1 食材：瘦肉（已清洗切成丝）、青菜、鸡蛋、年糕。 2 将年糕放在案板上切成片。 3 将青菜掰开，加适量的小苏打。 4 放入清水浸泡片刻。 5 随后，将浸泡好的青菜洗净捞出。 6 放在案板上切开。 7 起锅倒油烧热，下入瘦肉翻炒翻炒至变色推到一旁。 8 接着，打入鸡蛋翻炒翻炒。 9 然后，加适量的料酒。 10 加适量的酱油。 11 加适量的盐。 12 调味翻炒翻炒。 13 最后，合入切好的青菜和年糕翻炒翻炒至熟即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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