食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
营养炒面的做法步骤
-
1准备好所有材料 -
2葱头切细块，西红柿切小块，青椒用手掰小块，蒜切小碎块，里脊肉切2-3mm小肉片 -
3肉片放入小盆中，加适量淀粉和酱油拌匀 -
4煮锅加适量水，烧开准备煮面（水量依面量定） -
5炒锅里放油，比平时炒菜稍多些 -
6待油刚有温度的时候放入腌好的肉片（油温低的时候放入肉片，可以避免肉片粘锅） -
7肉炒到变色后，放入葱头 -
8葱头稍微炒一会儿，等到看起来已经被油吃透了，放入蒜碎 -
9翻炒几下蒜碎后，放入西红柿翻炒 -
10把西红柿翻炒出汤汁，加入番茄沙司（加番茄沙司可以融合西红柿的酸涩） -
11加入青椒翻炒 -
12青椒均匀的沾满番茄汁后，加入蚝油、鸡精、五香粉（没有五香粉的，可以加适量花椒面和大料面）、干姜粉 -
13水开后，加入面条煮（煮面的时候刚放进去不要翻，只需用筷子轻轻晃动，只要不粘锅就行，煮一会儿后面会自己飘起）（面条的量依据吃饭人的数量定，当然相应的增减菜和肉的用量，我的用量是2-3人的） -
14面条煮到七八分熟即可，不用煮熟 -
15煮好的面条过凉水（过凉水可以使面条更劲道，还可以洗去面条煮出的黏稠） -
16过好凉水的面放入锅中，用铲子切几下（以免吃的是面条太长，喜欢吃长面条的可不切） -
17将面条翻炒，均匀的沾满汤汁，尝咸淡后加适量盐，炒匀即可 -
18盛到碗中，可以开吃啦
小窍门
我用的是西红柿，比番茄酱更健康、营养，喜欢番茄酱的可以用番茄酱，色泽可能会好一些，但是要把握量，不要过酸了。加番茄沙司可综合酸味。盐最后放，之前加的调料有咸度，避免过咸，且最后放盐可以用少量的盐达到提前放很多盐的咸度，对身体更健康
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
儿童
快餐
- 炸奥利奥（不一样的OREO）
- 洪湖藕粉冲制
- 甘蔗荸荠饮
- 安阳血糕
- 珍珠圆子
- 寿司
- 熔岩巧克力蛋糕
- 饭菜一锅出的番茄蛤蜊烩饭
- 艾粄
- 鸡刨豆腐
- 芝麻花生糖
- 白灼北极虾
- 凉拌粉丝菠菜
- 菠菜豆
- 送给母亲的【生日蛋糕】
- 当归炖鸡
- 春天的色彩——菠菜馒头
- 凉拌三色腐竹
- 红豆腐
- 南瓜大米粥
- 自制金桔蜜饯
- 【新疆沙湾大盘鸡】做法全步骤
- 可乐鸡翅
- 火腿馅茄饼
- 几分钟打造一盘与众不同的果盘------阳光沙滩果盘
- 什么媒什么使的成语
- 什么媒什么保的成语
- 什么媒什么妁的成语
- 什么媒什么娶的成语
- 什么媒什么礼的成语
- 什么媒什么縴的成语
- 什么媒什么衒的成语
- 什么媒什么证的成语
- 什么媚什么主的成语
- 什么媚什么俏的成语
- 什么媚什么姿的成语
- 什么媚什么娇的成语
- 什么媚什么容的成语
- 什么媚什么攀的成语
- 什么媚什么明的成语
- 咏仙掌（唐·刘象）
- 咏以人与天地万物为一体刻印章诗（宋·徐元杰）
- 咏伊尹（明·王渐逵）
- 咏伛背子（唐·蒋贻恭）
- 咏伪郑遗事（清·陈昂）
- 咏伪郑遗事（清·陈昂）
- 咏伪郑遗事（清·陈昂）
- 咏伪郑遗事（清·陈昂）
- 咏伯兄园中梅花十韵（明·韩日缵）
- 咏伯夷叔齐一首（明·黄省曾）
- 咏伯时画冯奉世所获大宛象龙图（宋·黄庭坚）
- 咏伯时画太初所获大宛虎脊天马图（宋·黄庭坚）
- 咏伯牙琴（清·许传霈）
- 咏何氏节妇（明·路忠）
- 咏何立事（元末明初·张昱）
- 同等学力临床医学学科综合备考全攻略--外科学分册(同等学力人员申请硕士学位全国统一考试辅导用书)
- 创新中国电视(与影视界精英的对话)/电视经典节目解析丛书
- 中国电视频道竞争力评价研究/中国电视发展战略丛书
- 影视配音艺术/21世纪播音主持艺术丛书
- 流行病学实习教程(供预防医学类专业用全国高等学校配套教材)
- 艾滋病危险性性行为干预面临的伦理难题及对策
- 中国知识产权司法保护(2007)
- 微生物学与免疫学实验指导(供药学专业用全国高等学校医学成人学历教育专科配套教材)
- 动画造型与民间美术(21世纪高等院校动画专业系列教材)
- 张耀卿学术经验集/全国著名中医经验集丛书
- 从中心到相对(电视音乐传播价值论)/广播电视艺术学丛书
- 黄帝内经素问运气七篇讲解(方药中论医集)/现代著名老中医名著重刊丛书
- 艾滋病中西医结合临床与研究
- 皮肤性病学(供临床预防口腔护理检验影像等专业用全国高等学校医学成人学历教育专科起点升本科教材)
- 颠覆传统的传播--清华大学中国传媒大学新闻传播专业优秀硕士毕业论文集萃/新传播者丛书