食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
营养炒面的做法步骤
-
1准备好所有材料 -
2葱头切细块，西红柿切小块，青椒用手掰小块，蒜切小碎块，里脊肉切2-3mm小肉片 -
3肉片放入小盆中，加适量淀粉和酱油拌匀 -
4煮锅加适量水，烧开准备煮面（水量依面量定） -
5炒锅里放油，比平时炒菜稍多些 -
6待油刚有温度的时候放入腌好的肉片（油温低的时候放入肉片，可以避免肉片粘锅） -
7肉炒到变色后，放入葱头 -
8葱头稍微炒一会儿，等到看起来已经被油吃透了，放入蒜碎 -
9翻炒几下蒜碎后，放入西红柿翻炒 -
10把西红柿翻炒出汤汁，加入番茄沙司（加番茄沙司可以融合西红柿的酸涩） -
11加入青椒翻炒 -
12青椒均匀的沾满番茄汁后，加入蚝油、鸡精、五香粉（没有五香粉的，可以加适量花椒面和大料面）、干姜粉 -
13水开后，加入面条煮（煮面的时候刚放进去不要翻，只需用筷子轻轻晃动，只要不粘锅就行，煮一会儿后面会自己飘起）（面条的量依据吃饭人的数量定，当然相应的增减菜和肉的用量，我的用量是2-3人的） -
14面条煮到七八分熟即可，不用煮熟 -
15煮好的面条过凉水（过凉水可以使面条更劲道，还可以洗去面条煮出的黏稠） -
16过好凉水的面放入锅中，用铲子切几下（以免吃的是面条太长，喜欢吃长面条的可不切） -
17将面条翻炒，均匀的沾满汤汁，尝咸淡后加适量盐，炒匀即可 -
18盛到碗中，可以开吃啦
小窍门
我用的是西红柿，比番茄酱更健康、营养，喜欢番茄酱的可以用番茄酱，色泽可能会好一些，但是要把握量，不要过酸了。加番茄沙司可综合酸味。盐最后放，之前加的调料有咸度，避免过咸，且最后放盐可以用少量的盐达到提前放很多盐的咸度，对身体更健康
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
儿童
快餐
- 【美食】拈花入口——黄金菊
- 裸蛋糕--新手也能搞定的惊艳蛋糕
- 完美水波蛋
- 快速草莓冰淇淋
- 虾仁煎饺
- 大阪烧（日式蔬菜饼）
- 【自制牛轧糖】
- 大枣馒头
- 金钩带子烧春韭
- 烤红薯
- 鲜肉馄饨
- 熘肝尖
- 白糖拌草莓
- 抹茶葱花饼
- 培根豌豆炒饭
- 红曲白菜包
- 尖椒炒鸡蛋
- 蛋炒黄瓜
- 凉拌豆腐丝
- 清蒸扇贝
- 炸元宵
- 暖心暖胃墨鱼猪肚排骨汤
- 木耳红烧肉 ★减脂排毒木耳 7
- 酸辣木耳炒包菜 ★减脂排毒木耳8
- 笋干烧木耳 ★减脂排毒木耳9
- stealth
- steal the limelight
- steal the limelight from
- steal the scene
- steal the show
- stealthily
- stealthiness
- steal thunder
- stealthy
- steam
- steam bath
- steamboat
- steam cleaner
- steam cleaning
- steam cooker
- 送中舍蒲君致政西归（宋·文彦博）
- 送中舍谈君相●祭江香祝至南都竣事还京（明·湛若水）
- 送中表绍堂南还（明·孙继皋）
- 送中观进公归巴陵（唐·齐己）
- 送中都留守王元昭之任（明·张弼）
- 送丰叔良（明·陶安）
- 送丰城友人张淑同（明·吴伯宗）
- 送丰城张叔同之陇西县丞（明·林弼）
- 送丰城王少府（唐·杨炯）
- 送丰城陆郡博廉州（明·汤显祖）
- 送丰稷（宋·曾巩）
- 送丰都李尉（唐·李商隐）
- 送临安南荡崇觉空禅师偈（宋·释善清）
- 送临安洪行之次鲜于伯几韵（宋末元初·方回）
- 送临川教授叶端仁赴阙（宋·谢逸）
- 新家居材料注释细节1000例(厨房卫浴其他)
- 新家居材料注释细节1000例(卧室书房)
- 诚品副作用(白金增修版)
- 爆脾气淑女
- 首都和谐社会软环境研究
- 时事政治高频考点手册(同时适用银行系统招聘考试2011农村信用社招聘考试专用教材)/名师面对面系列
- 低碳与我们(公民知识读本)
- 图解质量管理一本通/图解精益化管理系列
- 财经法规与会计职业道德优化辅导大师(附光盘2011)/会计从业资格考试省考风向标系列丛书
- 图解现场管理一本通/图解精益化管理系列
- 公共基础知识高频考点精讲(同时适用银行系统招聘考试2011农村信用社招聘考试专用教材)/名师面对面系列
- 中国经济增长与经济周期(2010)
- 会计审计高频考点精讲(同时适用银行系统招聘考试2011农村信用社招聘考试专科用教材)/名师面对面系列
- 中国金融改革发展论坛(2)
- 高校与利益相关者互动发展的组织创新与行为调适研究/管理学精品系列/中经管理文库