食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
营养炒面的做法步骤
-
1准备好所有材料 -
2葱头切细块，西红柿切小块，青椒用手掰小块，蒜切小碎块，里脊肉切2-3mm小肉片 -
3肉片放入小盆中，加适量淀粉和酱油拌匀 -
4煮锅加适量水，烧开准备煮面（水量依面量定） -
5炒锅里放油，比平时炒菜稍多些 -
6待油刚有温度的时候放入腌好的肉片（油温低的时候放入肉片，可以避免肉片粘锅） -
7肉炒到变色后，放入葱头 -
8葱头稍微炒一会儿，等到看起来已经被油吃透了，放入蒜碎 -
9翻炒几下蒜碎后，放入西红柿翻炒 -
10把西红柿翻炒出汤汁，加入番茄沙司（加番茄沙司可以融合西红柿的酸涩） -
11加入青椒翻炒 -
12青椒均匀的沾满番茄汁后，加入蚝油、鸡精、五香粉（没有五香粉的，可以加适量花椒面和大料面）、干姜粉 -
13水开后，加入面条煮（煮面的时候刚放进去不要翻，只需用筷子轻轻晃动，只要不粘锅就行，煮一会儿后面会自己飘起）（面条的量依据吃饭人的数量定，当然相应的增减菜和肉的用量，我的用量是2-3人的） -
14面条煮到七八分熟即可，不用煮熟 -
15煮好的面条过凉水（过凉水可以使面条更劲道，还可以洗去面条煮出的黏稠） -
16过好凉水的面放入锅中，用铲子切几下（以免吃的是面条太长，喜欢吃长面条的可不切） -
17将面条翻炒，均匀的沾满汤汁，尝咸淡后加适量盐，炒匀即可 -
18盛到碗中，可以开吃啦
小窍门
我用的是西红柿，比番茄酱更健康、营养，喜欢番茄酱的可以用番茄酱，色泽可能会好一些，但是要把握量，不要过酸了。加番茄沙司可综合酸味。盐最后放，之前加的调料有咸度，避免过咸，且最后放盐可以用少量的盐达到提前放很多盐的咸度，对身体更健康
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
儿童
快餐
- 简易版意大利面
- 香菇手撕包菜
- 油染面
- 芋头扣肉
- 辣炒藕尖
- 和三伏天一样让人神魂颠倒滴--【什锦鹌鹑蛋大包子】
- 木瓜酥肉
- 火热滴天&火红的太阳--【血桃罐头】
- 自制炸薯条
- 香甜肉末羹
- 玉米花
- 白萝卜炖羊肉
- 红烧牛腩
- 原味蛋糕卷
- 茄条五花肉炖蚬子
- 简易版懒人小火锅
- 西葫煎饺
- 宝宝玉米面发糕
- 红枣桂圆银耳羹
- 天然酵种红酒桂圆欧包
- 超快手凉面条
- 芦笋木耳
- 黑麦面包
- 荔枝焖鸭肉
- 蒜泥茄子豆角
- 截什么什么间的成语
- 截什么什么鞭的成语
- 截什么众什么的成语
- 截什么剉什么的成语
- 截什么剖什么的成语
- 截什么斩什么的成语
- 截什么时什么的成语
- 截什么杜什么的成语
- 截什么留什么的成语
- 截什么续什么的成语
- 截什么补什么的成语
- 截什么适什么的成语
- 截什么適什么的成语
- 截什么锉什么的成语
- 截发什么什么的成语
- 过扬州有感（明·顾璘）
- 过扬州留别何运使诸公（明·陈琏）
- 过扬州留寄方德新侍御（明·王世贞）
- 过扬州访吴汝玉见其子某云葬踰年矣一恸赋此（明·顾清）
- 过扬州（元·萨都剌）
- 过扬州（元末明初·王冕）
- 过扬州（唐·韦庄）
- 过扬州（当代·伯昏子）
- 过扬州（明·史谨）
- 过扬州（明·王惟允）
- 过扬州（明·胡俨）
- 过扬州（明·胡俨）
- 过扬州（清·龚自珍）
- 过扬澜（宋·彭汝砺）
- 过扶风精舍旧居简朝宗巨川兄弟（唐·韦应物）
- 地籍数据建模--从二维走向三维/测绘科学与技术著作系列
- 小波多尺度分析应用
- 基于Flex与SSH的富互联网企业级技术及其云架构的研究
- 向量式结构力学(附光盘)
- 纲桁梁桥评定与加固--理论方法和实践(精)
- 样条无网格法(精)
- 学前教育学(第2版学前教育专业系列教材高等教育十二五规划教材)
- Visual Basic程序设计实践教程(普通高等教育十二五规划教材)
- Visual Basic程序设计(普通高等教育十二五规划教材)
- 随机过程--计算与应用(研究生系列教材)
- 电磁场与电磁波及其应用(高等学校电子信息类专业十二五规划教材)
- 电路基础及其基本技能实训(高职高专电子信息类专业十二五课改规划教材)
- 机械CAD\CAM技术(机械类第2版应用型本科十二五规划教材)
- 计算机应用基础教程(第2版高等学校计算机基础教学规划教材)
- 计算机专业英语(高职高专电子信息类专业十二五课改规划教材)