食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
金针肥牛煲的做法步骤
-
1红薯粉提前用温水泡软。 -
2金针菇洗净撕开，放入砂锅中，水分不用控干，稍微带一点水。
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3将泡软的红薯粉放在金针菇上，再将肥牛片均匀地铺在红薯粉上。
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4根据自己的口味取适量金兰油膏，加入两倍的水稀释搅匀。（没有金兰油膏就用生抽和蚝油）
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5将调好的碗汁倒在肥牛上。
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6开中小火，开锅后适当地搅拌搅拌。防止糊锅也让味道更均匀地渗入食材中。
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7肥牛熟透后，加入适量香菜末即可。
小窍门
能吃辣的朋友可以放点郫县豆瓣。
使用的厨具：砂锅
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