“汤是韩国人餐桌不可缺少的料理。
韩食中的汤也是多种多样，不仅有我们熟知的大酱汤和红红的辣鱼汤，也有清淡爽口的清汤。
这款土豆清汤是韩式家庭最家常的一款汤，清淡爽口。
非常适合春夏季食用”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韩式土豆清汤的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2海带清水浸泡洗净备用。 -
3小鱼干去掉内脏洗净。 -
4锅中不用加油烧热把小鱼干炒至片刻去腥。 -
5在加入海带和清水煮上5-8分钟。 -
6土豆切块清水浸泡，洋葱切丝，蒜切蒜末，葱切段。 -
7鸡蛋摊成蛋皮。 -
8然后切成蛋丝备用。 -
9煮上5分钟捞出海带。 -
10稍凉切成海带丝备用。 -
11再次煮上3分钟后把小鱼干捞出。 -
12汤中加入土豆煮上10分钟。 -
13再放入洋葱和蒜末海带丝煮上3分钟。 -
14加入盐。 -
15再加胡椒粉调味。 -
16最后加入葱段。 -
17淋入香油关火，盛入碗中后加入鸡蛋丝即好。
小窍门
小鱼干要去掉内脏洗净，可减少鱼腥味。
土豆不要切得太大块，稍微小一点，可以更快的煮熟。
土豆不要切得太大块，稍微小一点，可以更快的煮熟。
使用的厨具：汤锅、砂锅
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