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诗文
抹茶瑞士卷
释义
“春天里的一抹绿色”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低粉
50g
白糖
70g
牛奶
40
橄榄油
40g
辅料
淡奶油
适量
柠檬汁
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
抹茶瑞士卷的做法步骤
1
蛋白,蛋黄分离
2
蛋黄里放奶液,橄榄油,白糖搅匀
3
筛入低粉拌匀
4
筛入适量抹茶粉拌匀
5
蛋白挤入少许柠檬汁30克糖分三次打发
6
蛋白打发成湿性
7
抹茶蛋黄糊分三次拌进蛋白霜里
8
倒进烤盘镇出气泡
9
烤箱170℃预热5分钟烤15分钟出来倒扣
10
淡奶油100克加10克糖少许柠檬汁打粘稠
11
蛋糕翻面抹上适量奶油霜从一头小心卷起
12
成品图
13
成品图
小窍门
蛋卷卷时用擀面棍擀一遍排出空气比较好卷,抹上奶油霜卷好冻住再切
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶 生日
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慎终追远
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慎言慎行
慎言敏行
慎身什么什么的成语
慎身修永
慎重什么什么的成语
慎重其事
慎重初战
慎防什么什么的成语
慎防杜渐
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慕什么什么来的成语
慕什么而什么的成语
慕什么薄什么的成语
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同范智闻五月十四日夜赏月(宋·刘子翚)
同范直愚单履游浯溪(宋·陈与义)
同范长官郑主簿送战船至盐屿江上奉酬应尉(宋·林亦之)
同茅山人过胡上舍园亭作(明·胡应麟)
同茅平仲登甘露寺绝顶作(明·胡应麟)
同茅徐两生过瀫元太学园中时秋海棠盛发剧饮(明·胡应麟)
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同荣天和游石城(宋·李之仪)
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更新时间:2026/6/15 3:28:09