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诗文
抹茶瑞士卷
释义
“春天里的一抹绿色”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低粉
50g
白糖
70g
牛奶
40
橄榄油
40g
辅料
淡奶油
适量
柠檬汁
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
抹茶瑞士卷的做法步骤
1
蛋白,蛋黄分离
2
蛋黄里放奶液,橄榄油,白糖搅匀
3
筛入低粉拌匀
4
筛入适量抹茶粉拌匀
5
蛋白挤入少许柠檬汁30克糖分三次打发
6
蛋白打发成湿性
7
抹茶蛋黄糊分三次拌进蛋白霜里
8
倒进烤盘镇出气泡
9
烤箱170℃预热5分钟烤15分钟出来倒扣
10
淡奶油100克加10克糖少许柠檬汁打粘稠
11
蛋糕翻面抹上适量奶油霜从一头小心卷起
12
成品图
13
成品图
小窍门
蛋卷卷时用擀面棍擀一遍排出空气比较好卷,抹上奶油霜卷好冻住再切
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶 生日
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equaliser
equalitarian
equality
equalization
equalize
equalizer
equally
equally as
equal opportunity
equal parts
equal parts and
equal pay
equal rights
equals
equal sign
管城子(清·王家枚)
管大兄弓伯挽歌二首(明末清初·王夫之)
管大夫制云鹤之服恤灾也奉谢二首(明·邵宝)
管太仆同年出示往年登楼之作别后次韵奉寄(明·程敏政)
管夫人画竹石(明·郑元)
管夫人竹窝图(元·黄公望)
管宁濯足图(金末元初·杨奂)
管宁(宋·员兴宗)
管将军懋光以诖误失官其少也尝手擒舶酋麻叶(明·王世贞)
管山人携具枣轩同钱徵君分得年字(明·孙继皋)
管州道中(金·赵秉文)
管幼安濯足图(金·赵秉文)
管建初山人从黄太史游嵩少诸山赋赠(明·孙继皋)
管文彻通易学自冠入场屋垂老未谐文公诗人品(宋·曾丰)
管春风(宋·徐积)
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更新时间:2026/7/26 21:06:40