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诗文	香酥刀鱼
释义	食材明细 主料 刀鱼 适量 辅料 油 适量 淀粉 适量 盐 适量 五香粉 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 香酥刀鱼的做法步骤 1 把收拾好的刀鱼煎成小段改花刀，料酒盐五香粉腌制30分充分入味。 2 干淀粉适量。 3 腌好的鱼用厨房纸擦去水份然后裹上一层干粉。 4 依次都沾均匀备用，以免煎的时候手忙脚乱。 5 锅中热油加入沾过干粉的鱼段。 6 2面煎至金黄色。 7 不停翻动，上色均匀之后就可以了。 8 这样煎好的鱼比炸的吃起来更健康。 9 外皮酥酥的，里面的肉质非常滑嫩。 10 而且滋味也很足，咸淡正好。 11 家常煎鱼请您品尝。 12 成品。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 家常菜   海鲜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。