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诗文
香酥刀鱼
释义
食材明细
主料
刀鱼
适量
辅料
油
适量
淀粉
适量
盐
适量
五香粉
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香酥刀鱼的做法步骤
1
把收拾好的刀鱼煎成小段改花刀,料酒盐五香粉腌制30分充分入味。
2
干淀粉适量。
3
腌好的鱼用厨房纸擦去水份然后裹上一层干粉。
4
依次都沾均匀备用,以免煎的时候手忙脚乱。
5
锅中热油加入沾过干粉的鱼段。
6
2面煎至金黄色。
7
不停翻动,上色均匀之后就可以了。
8
这样煎好的鱼比炸的吃起来更健康。
9
外皮酥酥的,里面的肉质非常滑嫩。
10
而且滋味也很足,咸淡正好。
11
家常煎鱼请您品尝。
12
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/3/14 9:06:39