“蚂蚁上树，是一道四川名菜，其实就是肉沫粉条。由粉条、猪肉碎旺火烹炒，加上特有的四川豆瓣酱，味道酱香浓郁，对于经常运动又要保持体重的人，这道菜既能满足口福，又能让胃有足够的饱腹感。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚂蚁上树的做法步骤
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1首先准备好所有材料。 -
2炒锅里加入适量的玉米油，把蒜粒，红辣椒爆出香味。 -
3再加入豆瓣酱炒出红油。 -
4再放入肉碎，划散炒熟。 -
5最后加入红薯粉条，放一小碗清水，盖上锅盖焖两分钟，装盘撒上一些香菜就OK了。
小窍门
一定要用豆瓣酱，这道菜的酱香味才能出来，有了豆瓣酱盐就要少放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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川菜