食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
毛毛虫面包的做法步骤
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1主料中除黄油再所有材料放入电饭锅内胆搅拌均匀。 -
2揉成光滑的面团。
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3将面团掰成小块，加入20克黄油继续揉成光滑的面团。
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4将面团掰成小块继续揉。
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5直到揉出手膜。
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6将光滑的面团放入不锈钢小盆中。
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7放入烤箱，下面放35℃温水，关上烤箱门帮助发酵。
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8面团发酵至原面团两倍大。
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9排出空气，分成六等份。
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10取一个小面团，擀长。
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11叠起来。
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12对折，捏紧。
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13揉成元的长条。
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14依次放入烤盘中，盖上保鲜膜二次发酵。
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1540克牛奶中加入20克玉米油、20克黄油，小火烧熟，加入20克低筋粉搅拌，在加入30克蛋黄液，搅拌均匀后放入裱花袋中。
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16挤在已发起来的面团上。
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17烤箱预热150℃，烤20-25分钟。
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18烤好的面包。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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